＊我が家のカボチャスープ＊

カボチャは、皮をむき適当に切る。玉ねぎも適当に切る。（笑）

鍋にバターを溶かし、ベーコンと玉ねぎを炒め、しんなりしたらカボチャも加えてツヤが出るまで焦がさないように中火で炒める。

炒めたら、水とコンソメを入れ灰汁が出たら取りながら、カボチャが柔らかくなるまで煮て、煮えたら冷ます。

なめらかになったカボチャを弱火にかけ牛乳を少しづつ加えながら混ぜ、トロミを調節し、生クリームも加えて味見をする。

コンソメや塩コショウで味を整えて、甘みが足りない時は砂糖を小さじ1弱から少しづつ加えて整える。