失敗なし！簡単☆ゴマ油のこってり肉じゃが
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作り方
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1
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玉ねぎは繊維に沿って櫛切り、にんじんは太め、大きめのささがきの要領、じゃがいもは食べやすい大きさに、それぞれ切っておく。
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2
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深めのフライパンにゴマ油を入れ、玉ねぎを強火で炒める。続いてにんじんも加えて炒める。
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3
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全体に油が回ったら、玉ねぎ、にんじんをフライパンの周りにドーナツ型に寄せ、真ん中のあいたところに牛肉を広げながら入れる。
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4
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牛肉の上に、●をかけるように加える。砂糖→みりん→醤油の順番が一番味が染み込む気がします。
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5
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全体に味が絡むようによく混ぜながら炒め、牛肉の色が変わってきたら、じゃがいもを上に乗せるように加える。
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6
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水を加えて蓋をし10分〜15分煮込んだら出来上がり。ここまですべて強火。途中上下をひっくり返すように混ぜるのも忘れずに！
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コツ・ポイント
最初から最後まですべて強火で行うことで、材料によく味がしみます。また、お肉の上に●を乗せるように加えるのも、味が染み込むポイントです。じゃがいもと同じタイミングで白滝（糸コン）を加えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
強火で炒めるレシピを昔何かで見て以来、我が家の味です。簡単に完成しちゃうし、失敗知らずです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
