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焼きサバ寿司

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Description

甘辛に下味をつけて焼いた　焼きサバ寿司！
間に挟んである甘酢しょうがのさっぱりさと
よくあいます！

材料 （2人分）

サバ
1尾
甘酢しょうが
少量
■ つけだれ
万能だし醤油（ レシピID：1520453 ）
大さじ2
砂糖
大さじ2
生姜すりおろし
適量
■ 酢飯
ご飯
茶碗1杯（少し多め）
甘酢（レシピID：1410645）
大さじ1弱

作り方

  1. 1

    写真

    サバは3枚におろし、骨を抜いておく。
    タッパーにつけだれの調味料をあわせ、サバをつける。（半日～1日）

  2. 2

    写真

    型にラップをしておく。

  3. 3

    写真

    魚焼きグリルでサバを焼く。（皮目はすぐ焦げるので注意してください。）焼きあがったらサバを型にいれる。

  4. 4

    写真

    サバの上に甘酢しょうがをのせる。

  5. 5

    写真

    酢飯をのせたら、上下、左右のラップをかぶせる。

  6. 6

    写真

    蓋をしてぎゅっとおさえる。

  7. 7

    写真

    取り出した後このままあら熱が冷めるまでおいておく。

  8. 8

    写真

    冷蔵庫入れる場合は新聞紙に包んでね。
    食べる時はラップの上から包丁で切り、レンジで10～20秒チンします。（目安）

  9. 9

    写真

    出来上がり！

コツ・ポイント

3枚におろしたあと、きっちり骨を取ること。
サバを焼く時は皮目は焦げやすいので注意すること。
11.10.9 砂糖大さじ1→大さじ2に変更しました。

このレシピの生い立ち

酢でしめたサバ寿司よりこっちの方が好き！
レシピID : 1567842 公開日 : 11/09/11 更新日 : 11/10/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2015年3月19日
写真
arisa626tw
美味しかったです！また作ります。o(^_-)O
2014年10月19日
写真
hahahahaha
まだ切る前ですが…。食べるのが楽しみです！
2013年12月7日
初れぽ
写真
crystaI
下味良いですねd(⌒ー⌒)!とても美味しかったです(*≧∀≦*)

美味しく出来てよかったです♪れぽありがとうございます＾＾

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Bluebird
焼きサバ寿司
by Bluebird