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モロヘイヤは1㎝幅程度に切り、バターでソテーする。
玉ねぎはみじん切りにし、同じくバターでソテー。
ソテーしたモロヘイヤと玉ねぎと挽肉を合わせ、◇の材料を入れてよく混ぜ合わせる。切り分け、空気を抜き形を整える。
油をしいたフライパンで両面焦げ目がつく程度焼いたら、蓋をして弱火で7分焼く。竹串をさして透明な肉汁が出ればOK!
トマト煮込ハンバーグオリーブオイルをしいた、フライパンにみじん切りにしたにんにくと細かく切ったベーコンを弱火で炒める。
ハンバーグ2個と〇の材料を入れ10分ほど煮込む。
とろけるチーズをのせ、溶けたらお皿に盛りつけ、乾燥パセリをふりかければ完成!
マスタードソースハンバーグハンバーグを焼終わったフライパンに肉汁が残っているので、そこに☆の材料を入れ煮込めば完成。