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ルクエで＊肉団子と野菜のトマトあんかけ

ルクエで＊肉団子と野菜のトマトあんかけの画像

Description

ボリュームたっぷりのおかずがシリコンスチーマーで！酢豚ほど酸っぱくなく、ケチャップほどしつこくなくて子どもも大好き＊

材料 （３〜４人前）

ひき肉（合いびきか豚肉）
100g
長ネギ
20g（10㎝位）
ショウガ
１かけ
干しシイタケ
１〜２個
玉ねぎ
1/2個（100g）
ピーマン
２個
水煮タケノコ
100g
酒
小さじ２
■ あんの調味料
ムッティトマトピューレ
大さじ３
砂糖
小さじ２
しょうゆ
小さじ２
シイタケのもどし汁
大さじ２
片栗粉
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    長ネギはみじん切り、ショウガはすりおろしてしぼる。干しシイタケはもどして一口大に、他の野菜も一口大に切っておきます。

  2. 2

    写真

    シリコンスチーマーの中にひき肉と長ネギ、ショウガのしぼり汁を入れ、手で混ぜて、10〜12個くらいの団子に丸めます。

  3. 3

    写真

    玉ねぎも入れて酒をふり、電子レンジ500Wで２分（1000W
    なら１分）加熱します。

  4. 4

    写真

    合わせ調味料と他の野菜を加えてよく混ぜ、500Wで 3分加熱したら一度取り出し、混ぜて再び３分加熱します。

  5. 5

    写真

    できあがり！

コツ・ポイント

手順１では、わかりやすいように野菜を切って器に入れていますが、実際には切ってどんどんシリコンスチーマーに入れていくので洗い物少なくてすみます！

このレシピの生い立ち

母から習った肉団子の酢豚風をベースに、大好きなトマト味にアレンジ。シリコンスチーマーで作れるようにレシピを考えました。
レシピID : 1570151 公開日 : 11/09/14 更新日 : 11/09/14

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Mme＊Pierre
ルクエで＊肉団子と野菜のトマトあんかけ
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