かまぼこと大根の煮物♪
ＲＫまま
作り方
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1
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大根は皮をむいて厚さ５〜７ミリ位のイチョウ切りに、かまぼこも同じ位の厚さに切ります。
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2
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大根を水から下ゆでし、沸騰後５分位したらざるにあけます。
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3
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鍋に、大根、かまぼこ、○の材料を入れて煮ます。
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4
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味はお好みで調整し、大根が美味しく煮えるまで煮ます（今回、だいたい２０分前後でした）。
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5
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煮えたら、ゴマ油をたら〜と少量垂らして出来上がりです♪
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6
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器に盛り付けて、お好みで鰹節や唐辛子をかけてどうぞ。
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コツ・ポイント
煮るだけなので簡単です。
ダイコンの苦みが苦手な方は、よく下ゆでして下さい（水でなくコメのとぎ汁でもＯＫです）。
ごま油、無くてもＯＫです。
少し薄味かも知れませんので、調味料はお好みで調整して下さい。
ダイコンの苦みが苦手な方は、よく下ゆでして下さい（水でなくコメのとぎ汁でもＯＫです）。
ごま油、無くてもＯＫです。
少し薄味かも知れませんので、調味料はお好みで調整して下さい。
このレシピの生い立ち
それは○十年前、私がまだ学生の頃、母が本当〜に頻繁にお弁当に入れてくれたおかずです。当時は飽きて、「またこれ～」って思いましたが、今となっては懐かしい一品です。
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ＲＫまま
