☆かもめのシナモンロール☆
アィたん
作り方
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2
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(ドライイーストは60ccくらいの温めておいた牛乳で溶き、2~3分おいてから、他の材料と混ぜる)
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3
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1に牛乳を入れたらよく混ぜ、粉を2~3回に分けて手でこねながらいれる。
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4
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全体がなじんだら、バターを徐々にいれよく捏ねる。
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5
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丸くなめらかにまとまったら、布巾をかけてあたたかい所で寝かす。
2倍になるまで30~40分一次発酵させる。
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6
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発酵した生地を2つに分けて空気を抜き、めん棒で20×35cmの大きさに伸ばす。
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7
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Bの溶かしバターを生地にぬり(上下の端以外)、グラニュー糖・シナモンをふる。生地を巻いていく。
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8
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ナイフで切り分けて、カタチをととのえる。
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10
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10分たった生地に溶き卵をハケで塗り、粒状の砂糖をのせ、オーブンにいれて180℃に下げ焼く。
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11
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6~7分経ったら、鉄板をまわし、前後を入れ替えさらに5~6分いい色になるまで焼く。合計13分
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12
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コツ・ポイント
生地を巻く時は、端が剥がれないようにしっかりつまんでおくこと。
このレシピの生い立ち
ある映画をみていると、シナモンロールを美味しそうに作っていて、ついつい自分も食べたくなり、、、、作ってしまいました♪( ´▽｀)
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アィたん
