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簡単おいしい★切干大根と豚肉の炒め物

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Description

切干大根は煮るだけではもったいない！本当に簡単で美味しくてゴハンが進みます★もう一品欲しいときにぜひ♪

材料 （４人分）

切干大根（乾燥）
４０ｇ
豚バラ肉（薄切り）
２５０ｇ
人参
１００ｇ
小ネギ
５０ｇ
サラダ油
適量
■ 調味料
酒
大２
しょうゆ
大２
砂糖
小１
塩
少々

作り方

  1. 1

    切干大根は水に１時間ほど入れて戻す。戻したら、水気をしぼり食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    豚バラ肉は１cm幅の細切り。人参は長さ５cm程の細切り。小ネギは３～４cmに切っておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を炒め、色が変わったら人参を入れてさらに炒める。

  4. 4

    人参がしんなりしたら、切干大根を入れて５分以上ゆっくり炒める。

  5. 5

    最後に小ネギを加え、調味料で味付けをしたら完成。

  6. 6

    写真

    2012年10月25日に話題入りしました☆つくれぽありがとう！感謝m(_ _)m

コツ・ポイント

★ゴマ油で炒めても風味が良いかもしれないです。
★切干大根はゆっくり５分以上炒めてください。
★炒めるときに、赤とうがらしを数本 一緒に炒めるとピリ辛になって、大人向けの味に仕上がります。

このレシピの生い立ち

★煮物だけではもったいない！切干大根は炒めるとうまみが増します！
レシピID : 1572172 公開日 : 11/09/16 更新日 : 12/10/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

41件 (37人)
2020年7月15日
写真
mamarley
ネギがなく変わりの野菜ですが、切り干し大根を好まない子供も食べてくれました！ネギやニラを次回入れてリピしたい。お弁当にも！
#切り干し大根
2018年10月29日
写真
うしこ007
ごま油とニラを入れました。美味しい〜〜〜！！！

れぽ感謝！ごま油とニラ美味しそう♪またぜひ作ってね☆

2016年11月18日
写真
＊chiーbaby＊
人参なしですが、凄くおいしかったです！次は人参も入れてみます♪

れぽ感謝！いろいろ具材を入れてみてくださいね＾＾また是非♪

2016年9月25日
写真
きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ご馳走様♡

リピれぽ感謝！お弁当にも良いですよね＾＾また是非作ってね☆

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