シャキシャキ旨っ♪れんこんのはさみ焼き

れんこんはピーラーで皮を剥き、２～３mmくらいの薄めにスライス。切りながらペアで並べておいて下さい。

ボウルに挽き肉・卵黄・チーズ・片栗粉・塩コショウと刻んだ大葉を入れ、手でよく混ぜ合わせます。

先ほどのれんこんに２のタネをはさみ、両側からはさんで３mm程度に圧縮。焼いたときに剥がれないようにギュ～ッとはさんでネ♪

ここでひっくり返しにくいときは、フォークを両手に持ちクレーンのように持ち上げるか、楊枝で刺して返すとしやすいですヨ～

両面焼けたら紙の上でよく油切りします。残った油で、ししとうを素焼きして下さい。

並べたいお皿に、マヨネーズとケチャップでニョロニョロッ♪と線を書き、上に６を並べたら出来上がりです。