ヘルシー！ベイクドヨーグルトケーキ♪
Description
ヨーグルトを使ったヘルシーでさっぱりしたケーキです。
りゅう・しょうママ
材料
（18㎝丸型（１台））
450g
100㏄
グラニュー糖
50ｇ
2個
30g
レモン汁
大さじ1
全粒粉クラッカー
90g
50g
大さじ１
大さじ1/2
作り方
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1
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ヨーグルトを前日から水切りしておく。（ホエーが200㏄くらいできました）
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2
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無塩マーガリンをレンジ６00ｗで30秒程度加熱し、溶かしマーガリンを作る。
クラッカーを細かく崩す。
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3
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ボールで2を混ぜて、型紙を敷いた型に敷き、冷蔵庫で冷やしておく。
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5
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4にホットケーミックスを入れてされに混ぜる。
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6
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3で作った型の中に、5を流しいれる。
オーブンは、180℃に予熱しておく。
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7
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6をオーブン180℃で約45分くらい焼く。
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8
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竹串をさして何もついてこなければOK。
オーブンから取り出し、粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やす。
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9
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あんずジャムに水を加え、レンジ600ｗで30秒したものを冷やしたケーキの上にはけで塗る。で、完成です。
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コツ・ポイント
クラッカーを型に敷くときに、ジャムの瓶の底にラップをつけて、押し付けるように敷くとよく固まります。ヘルシーにしたかったので、植物性のクリームを使いましたが、生クリームだともう少し濃くなると思います。
このレシピの生い立ち
クリームチーズは、高い（笑）のでお手頃価格のヨーグルトでケーキを作りたいなと作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
りゅう・しょうママ
