イカバーグ
あっちぷり
作り方
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1
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イカは内臓、骨、目、口を取り、吸盤の硬いところを包丁でしごいて取る。
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2
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皮をむいたじゃがいも、イカは細かく切って、フードプロセッサーにかける。
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3
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卵、片栗粉、小麦粉、おろししょうが、ガーリックパウダー、塩、しょうゆ、砂糖を入れてさらになめらかになるまで回す。
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4
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ボールにあけ、１ｃｍ程度に切ったニラを入れて混ぜ、
油をしいたフライパンにスプーンですくっていれて焼く。
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5
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ポン酢や、ケチャマヨソース、青じそドレッシングなどでいただきました。
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コツ・ポイント
チヂミっぽく、食べやすいもっちり感があります。
このレシピの生い立ち
イカはお父さんがたくさん釣ってくるので、いろいろな料理を試します。
次女がイカを噛めないと言って残すので、フードプロセッサーを使いました。
ニラは風邪に良いそうなので、たくさん入れます。
次女がイカを噛めないと言って残すので、フードプロセッサーを使いました。
ニラは風邪に良いそうなので、たくさん入れます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
