トマトと玉ねぎのふわふわ玉子スープ
Description
トマトと玉ねぎの冷製コンソメスープです。トロミを付けて玉子を浮かせました。黒胡椒の香りが食欲をそそり口当たりが良いです
fufufunoko
作り方
コツ・ポイント
玉子が固くならないように、薄い目の片栗粉でトロミを付け、玉子はあまりかき混ぜずに、静かに流し込む。玉子を入れたら、すぐに火を止める。黒胡椒の量はお好みでどうぞ・・・
このレシピの生い立ち
トマトをメインに玉ねぎと合わせた冷製コンソメスープです。玉子をふわふわと浮かせて、彩りがきれいなスープになりました。黒胡椒の香りが引き立ちます。和風の卵とじ汁の変わり種です
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