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チキンのイチジクソース

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Description

甘酸っぱいソースのチキンはいかが？

材料 （4人分）

鶏もも肉
2枚
イチジク
4個
ニンニク
1かけ
バルサミコ酢
大4
塩・胡椒
適宜
（付け合わせ）れんこん
小1本

作り方

  1. 1

    鶏肉は厚みを均等に開いて、両面に塩・胡椒して良くすり込む

  2. 2

    いちじくは2個は半分に切り、2個はざく切りにする

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ、潰したニンニクを入れ、香りが出てきたら鶏肉の皮を下にして入れる

  4. 4

    皮にこんがり焼き目がついたら裏返す。

  5. 5

    フライパンの空いたところに半分に切ったいちじく、1cm暑さに切って水にさらしたレンコンも入れ、一緒に火を通す

  6. 6

    鶏肉に火が通ったら、イチジク、レンコンと共に盛りつけておく

  7. 7

    フライパンに粗みじんのイチジクを入れて炒める。イチジクがしんなりしたらバルサミコ酢、塩を入れて弱火で煮詰め、6にかける

コツ・ポイント

半分に切ってソテーしたイチジクも崩しながらソースに混ぜてもOK。もちろんそのまま食べても。

このレシピの生い立ち

どこかで食べたイチジクソースがおいしかったなぁと…
レシピID : 1575777 公開日 : 11/09/20 更新日 : 11/09/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2020年9月18日
写真
みみはる39
イチジクソースが美味しかったです！
2013年12月8日
写真
guritosan
乾燥イチジクでも美味しく作れました。ありがとう！

れぽありがとう。乾燥のでもできるんですね。勉強になりました！

2013年9月5日
写真
やゆー
美味しく頂きました(*^^*)

レポ、ありがとう。照りっとしていて、おいしそうですねぇ〜♡

2013年8月26日
写真
siotm
無花果&チキン☆最高!!美味しくいただきました。

れぽ、ありがとう。盛りつけが美しすぎる。レストランみたい。

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( )
リーヴァイ
チキンのイチジクソース
by リーヴァイ