ザクッと旨い！チキンと野菜でラップロール
Description
ソースは完璧美味しいので
簡単な生地とチキンを焼きましょ(*'∀'人)
お野菜も入りバランス良い～
簡単な生地とチキンを焼きましょ(*'∀'人)
お野菜も入りバランス良い～
putimiko
材料
（2人分～＊26cm生地4枚分）
✽米粉
50g
✽小麦粉
50g
✽卵
1個
✽牛乳
1カップ
✽砂糖
小さじ1
✽塩
ひとつまみ
キューピー具のソース＊トマトと野菜のタルタル
1本
1枚（ささみなら4本）
●料理酒
大さじ1
大さじ1～
●塩胡椒
適量
大さじ2
大さじ1
オリーブ油（サラダ油）
適量
レタス、玉葱など（お好きな野菜）
適量
黒胡椒（粗挽き）キューピー粒マスタード・ケーパー（ケイパー）
適量
作り方
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1
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鶏胸肉はなるべく均等になるように4等分に切る
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2
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●を入れて揉み込みこのまま置いておく
チーズがお好きな方は大さじ1より多めに。
また苦手な方は入れなくてもOK
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3
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米粉、小麦粉は篩う
✽のマークをよく溶き合わせる
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4
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フライパンを熱し、キッチンペーパーを使いオイルを薄く塗り、生地を入れて均等に広げる
両面焼き同じ物を4枚作る
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5
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焼き上がったら粗熱を取り、乾燥しないようにラップをかけておく
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6
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先程の②に水と米粉を入れる、均等に衣をつける
少し置いておく
その間、野菜の準備→
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8
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先程のフライパンにオイルを多めに足し、⑥のチキンを焼く
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9
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中までしっかり火を通す
カリッと綺麗な焼き色になればOK
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10
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キッチンペーパーに置いて油をきる
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11
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中央より上に具を置く。
まずマスタード→レタス→玉葱スライス→チキン→トマトと野菜のタルタルソース→ケーパーを乗せ～
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12
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下から上にパタンと折る
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13
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左右からも包む様に折る
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14
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ラップやワックスペーパーなどで包み完成
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15
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細めに巻く時は・・・
中央に具を乗せる
チキンは長さが足らないので1本を縦半分に切って左右に置く
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くるくると巻いていく
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17
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2つまたは3つでも食べ易く切って包む。完成です
⑪の工程で白いタルタルやキューピーマヨネーズを入れても美味しいですよ
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コツ・ポイント
・生地は米粉と小麦粉を合わせてますが無ければどちらかでもOK
・レシピは米粉が入ってるので、しっとりしてます。具を巻いても破け難いです
・野菜もお好みでOKですが、出来ればレタス＆玉葱がお勧めです
・26cmのフライパン使用
・レシピは米粉が入ってるので、しっとりしてます。具を巻いても破け難いです
・野菜もお好みでOKですが、出来ればレタス＆玉葱がお勧めです
・26cmのフライパン使用
このレシピの生い立ち
・生地を寝かしたり、伸ばしたりする手間も要りません
食べたい時にすぐに出来る簡単生地で、美味しいソースを堪能です＾＾
・キューピーさんのコンテスト用のレシピです
食べたい時にすぐに出来る簡単生地で、美味しいソースを堪能です＾＾
・キューピーさんのコンテスト用のレシピです
このレシピの作者
putimiko
