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とろり豆腐バーグ

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Description

上にのせた野菜の食感の楽しさ、中からとろけるチーズもポイントです。（応募者：ながしぃ〜さん）

材料 （4人分）

木綿豆腐
１丁
鶏挽肉
100ｇ
れんこん
60ｇ
玉ねぎ
1/2
パン粉
適宜
卵
１個
チーズ
4枚
塩・こしょう
少々
きゅうり
1/2本
トマト
1/2個
フライドオニオン
少々
ケチャップ・ソース
適宜

作り方

  1. 1

    木綿豆腐は軽く水切りをしておく。

  2. 2

    ボールに挽肉、すりおろしれんこん、豆腐・卵・パン粉・塩こしょう・みじん玉ねぎをいれて混ぜる。とろけるチーズをちぎりまぜる

  3. 3

    4等分に分けてオーブンに並べて180度20分くらい焼く

  4. 4

    フライパンでケチャップ・ソースを同量ずついれて温める

  5. 5

    焼きあがったらソースをしいて、豆腐バーグを盛りつける

  6. 6

    きゅうりは千切りにして水にさらし、しゃきっとさせておく

  7. 7

    ハンバーグの上に千切りきゅうりをのせて、角切りトマトをちらし、フライドオニオンをかけてでき上がり

コツ・ポイント

野菜をのせることで豆腐ハンバーグのやわらかさときゅうりのしゃきっとした感じ、フライドオニオンのかりっとした感じがうまくあいます。

このレシピの生い立ち

このレシピは「匠の蔵♪私の自慢料理♪コンテスト」の一次審査通過レシピです。応募作品はCOOKPAD掲載する旨、承認いただいています。（コンテスト事務局）
レシピID : 1578123 公開日 : 11/09/22 更新日 : 11/09/22

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とろり豆腐バーグ
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