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カボチャをレンジでチン!一口大に切る。
お鍋か深めのフライパンにカボチャを入る。水と砂糖を入れ蓋をし弱めの中火で炊く(煮る)。落とし蓋でもOK!
カボチャが柔らかくなってきたらお酒・みりんも入れる。少ししたらお醤油も加える。
弱めの中火でグツグツ炊き、煮汁が少なくなってきたら出来上がり!