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かには 太い脚の身を食べた後の 細いところの身や、食べにくい肩肉で充分。カニ爪があると 見栄えがいいよ。
お米は といで 水を切っておく。かにの身を殻からはずす。
身をはずした かにの殻を 焦げないよう軽く炒る。そこに水を入れ 煮る。
しばらく煮立たせ、だしの中で殻をゆすぎ 残っている身を落とす。
殻だけ 取り出し だしを冷ましておく。
ご飯鍋(または炊飯器)に お米と④のだしと しょうゆ、みりんをいれ 普通の水量にする。
上に ほぐしたかに身を乗せて 炊く。
炊き上がったら さっくりと混ぜて 蒸らす。
カニたっぷりおいしそう。レポありがとう★私も作ろっかな♡
ありがとう!カニ身が贅沢にのってて おいしそうです。
ありがとう★カニはいい匂いしますよね~。私も食べたいな♪
ありがとう★我が家の冷凍庫にもあるのを思い出しました(^^ゞ