インゲンとベーコンの卵とじ♪
meg115
作り方
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インゲンは斜め切りにする。フライパンに並べて、水大さじ１.５（分量外）を加える。
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3
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水分が残っていたら鍋を傾けて蓋の隙間からすてる。
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4
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卵は砂糖（お好みで）と塩を加えて混ぜておく。ベーコンは細切りにする。
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③に油とベーコンを加えて炒めて、塩胡椒する。
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6
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火を強めて卵を回し入れ、かたまりかけたら大きく混ぜて出来上がりです。
（お弁当の時は卵にしっかり火を入れて下さい）
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《2013/03/21》
ありがとうございます ^^♪
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《2017/08/28》
プレミアム献立に掲載されました♪
1人当たり 106kcal、52円^^
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《2018/08/28》
プレミアム献立に掲載されました♪
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コツ・ポイント
以前は、インゲンを耐熱容器に入れて、水分を少し加えてラップをして電子レンジで２分ほどチンしていました。蓋を上手く使って野菜を蒸し焼きにする方法をＴＶで見て、エコな調理法で身体にもいいと思い手順を変更しました。
このレシピの生い立ち
たくさん生っているインゲンの救済レシピです。スジっぽいインゲンは細く切るといいでしょう。お弁当の卵料理や緑色のおかず、朝の温野菜に重宝しています…。
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