赤がアクセント！イカ墨おしゃれリゾット
Description
黒と赤のコントラストがおしゃれ。キューピー赤タルソースで超時短！
Camille
材料
（２人分）
■
リゾット
100g
1/2個
にんにく（みじんぎり）
１片
オリーブオイル
大さじ１
白ワイン
40cc
350〜400cc
リゾット用イカ墨パウダー
2パック
キューピー具のソース（赤）
大さじ２
■
盛り付け用
いかそうめん
少々
キューピー具のソース（赤）
好きなだけ！
プチトマトなど
適宜
ブロッコリーなど
適宜
チーズチュイル
あれば
作り方
-
-
1
-
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りを出す。
-
-
-
2
-
みじんぎりのたまねぎを追加し、しんなりするまで炒める。
-
-
-
3
-
米を洗わずに加えさらに炒める。
-
-
-
4
-
米の表面が軽く透き通りもったりしてきたら、ワインを加え中火で水分を飛ばす。
-
-
-
5
-
水を加えて煮る。水分が減ってきたら、イカスミソースと残りの水を加えて煮る。
-
-
-
6
-
米が好みの硬さ/柔らさになるまで煮る。水分が足りなくなったら適宜水を足して煮る。（約１５分）
-
-
-
7
-
キューピー具のソース（赤）を入れ味をまとめる。
-
-
-
8
-
リゾットをセルクルなどで型どり、てっぺんにいかそうめん、キューピー具のソースをのせる。
-
-
-
9
-
つけあわせの野菜、チーズチュイルなどを添えてできあがり。
-
-
-
10
-
チーズチュイルは、熱したフライパンに粉チーズを丸く広げ溶けてきたらひっくりかえし両面が焼けたら出来あがり。
-
-
-
11
-
ソースが絵の具でお皿はキャンバス！
-
コツ・ポイント
トマトソースを少量使いたいとき、さっと使えてとても便利！
このレシピの生い立ち
おいしいソースをフル活用できるようなお洒落メニューを考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Camille
