沖縄んやきそば

玉ねぎはくし切り、人参は拍子切りにする。
ねぎは小口切り。

大さじ１の油（分量外）をひいたフライパンで玉ねぎ、人参、ねぎの順番で炒める。

そばをフライパンに入れ25ｃｃくらいの水を入れ蓋をして、10分ほど蒸し焼きにする。

※沖縄そば
沖縄専門店で売っています。

※石垣島のチャンプルーの素。
ハーブが入っていて美味しいです。
塩コショウで代用可。