鶏皮と根菜の煮物☆ウスターソース味

ごぼう・人参は拍子木切りにする。
鶏皮を細めに切って片栗粉をまぶす。

フライパンに鶏皮をのせてカリカリに焼く。
油が出てきたらキッチンペーパーで拭き取る。

ごぼう・人参・大豆を入れてざっと炒め、砂糖・水を入れて５分煮込む。

根菜を大きめにザクザク切って、鶏ひき肉と混ぜてつくねに。
ケチャップ＆ウスターと水で蒸し焼きしてみました。

大豆の代わりに「ひよこ豆」で。

根菜を刻んで里芋のマッシュと混ぜてパン粉をつけてコロッケに。
(小麦粉・卵無しでもｏｋ)