鰤（ブリ）のチリソース煮
komutatata
作り方
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1
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一口大にカットした鰤に片栗粉をまぶし オイルを敷いたフライパンで8分通り焼きます
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2
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干ししいたけは水で戻し軸を取り 鰤と同じくらいの大きさにカットしておきます
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3
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春雨は表示通りに戻して ３当分くらいに長さをカットしておきます
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4
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☆の調味料は混ぜ合わせておきます
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5
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「１」はフライパンの端に寄せ ネギ・生姜・ニンニクを加えニンニクの香りがつくまでサッと混ぜ合わせます
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6
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干ししいたけを加え 炒めます
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7
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「４」の調味料と「２」「３」を加え 全体に煮汁が絡まれば完成です（あれば最後にボイルした海老を混ぜ合わせます）
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コツ・ポイント
お子さん用には豆板醤の分量を調整して下さい。干ししいたけは生の椎茸でもOKです。
このレシピの生い立ち
半身買った鰤を当日はお刺身で 翌日は過熱調理にしました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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