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茄子を縦半分に切ります。それを横半分に切り、3等分します。
水に放ちアクを取ります。
その間につけ汁を作ります。☆印の調味料を全部混ぜ、ネギ大さじ4も入れます。
茄子の水けをキッチンペパーで取ります。
フライパンにごま油大さじ2を入れ茄子を焼いていきます。
途中、油が足りないようならもう少し足しながら全面がこんがりと焼き色が付くまで焼いていきます。
茄子が焼けたら熱いうちに、たれに漬け込みます。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておきます。
食べるときに残りのネギを天盛りにして盛りつけます。
試してもらえて嬉しいです♡レポ有り難うございました(^^)/
試してもらえて嬉しいです♡レポありがとうございました(^^♪
リピしてもらえて嬉しいです♪大葉も美味しそう(*^_^*)
アレンジありがとう♡とっても美味しそうですね。レポに感謝です