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このレシピの作者
菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。イギリス在住。
スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワインに合う料理が好き。
【 Instagram 】
https://www.instagram.com/kt121_kitchen/
スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワインに合う料理が好き。
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チキンとオリーブのサフラン煮
作り方
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1
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鶏肉に塩胡椒をして●を合わせた物に３０分漬け込む。★（サフラン＋熱湯）を合わせておく。
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2
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熱くした鍋にマリネした鶏肉を汁ごと入れて皮側から焼き付け、肉の色が変わったら玉ねぎも加えて炒め合わせる。
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3
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玉ねぎが透き通ったらトマトとオリーブ、水を加えて蓋をして弱めの中火で鶏肉に火が通るまで煮込む。
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4
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★のサフラン液を加えて混ぜて１分ほど煮て、塩胡椒で味を調えたら出来上がり。
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5
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☆レシピ写真はBulgar wheatを使った「ブルグルピラウ（ID：1104923）」と一緒に。相性抜群です♪
コツ・ポイント
鶏肉は食べやすく切っても大きなままでもお好みで。
オリーブの塩気を考慮して調味して下さい。
煮込んだスープがおいしいので、きれいに食べちゃって下さい。
オリーブの塩気を考慮して調味して下さい。
煮込んだスープがおいしいので、きれいに食べちゃって下さい。
このレシピの生い立ち
頂き物のサフランを使いたくて。モロッコの鶏肉料理を自己流にアレンジしたものです。
レシピID : 1585507
公開日 : 11/10/06
更新日 : 18/02/01
0 いいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18/03/19
レポありがとうございます☆お試し下さり嬉しいです
18/02/01
レポありがとうございます☆お試し下さり嬉しいです
17/12/07
レポありがとうございます☆お試し下さり嬉しいです
17/01/25
シナモン共感嬉しいです☆いつもおいしそうなレポ感謝！