根菜入り鶏そぼろ

ごぼうは皮をこそげて、れんこんとにんじんは皮をむいてみじん切りにし、ごぼうとれんこんはしばらく水にさらす。

フライパンにゴマ油を熱し、ひき肉を炒めてポロポロしてきたら、１の野菜を加えて炒める。

油が回ったら、調味料を加え、煮詰める。