イワシの小籠包焼き
あさひ★いと
作り方
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2
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１に 塩 砂糖を入れて一旦混ぜて みりん めんつゆを入れて混ぜておく(手でもスプーンでもいいです)
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3
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次に 生姜 ごま油を入れてまた混ぜ 片栗粉も入れて 混ぜ合わせたら 一旦 冷蔵庫にいれて 冷やしておく
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4
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冷蔵庫から取り出して 餃子の皮に いれて包んでいく 上のところは 重ね合わせてキュッと摘んだら 簡単に閉じます
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5
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包んだネタを フライパンを熱して サラダ油を入れて １つずつ 置いて 蒸し焼き状態にして行きます
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6
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両面ともに いい焦げ目がついてきたら ごま油を投入 また蓋をして 暫くしたら 完成
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コツ・ポイント
焼く時は 包んだ方を下向きにして 焼くといいです
タレはお好みでOKです
餃子用のタレでも 醤油でも
タレはお好みでOKです
餃子用のタレでも 醤油でも
このレシピの生い立ち
餃子の皮があったのと…
またまた まだまだ イワシが残っていたので…
またまた まだまだ イワシが残っていたので…
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