なすとピーマンのごま和え
kakopan
作り方
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1
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なすはへたを取って半分に切り、レンジにかけ(１０００wなら３分半くらい)縦に裂きます。
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2
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ピーマンは半分に切って種を取り、幅７～８ｍｍに切ります(横に）。レンジで軽く加熱します。１０００ｗで1分くらい。
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3
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にんにくはすりおろします。
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4
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練りごま、コチジャン、にんにくをよく練り混ぜ、少しずつ醤油、ごま油を加えて混ぜ合わせます。
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5
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ごまはすりこ木等で軽くたたいて、香りを出します。
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6
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１，２，３，４，５をよく混ぜ合わせて、出来上がりです！
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コツ・ポイント
辛めが良ければコチジャンを増量してくださいね♪練りごまで作るごま和えはコクのある味です。
このレシピの生い立ち
余りがちな練りごまを活用しようと思い立って作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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