お正月おせち！簡単！圧力鍋でとろける焼豚
もんぴ★
作り方
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1
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必要であれば豚バラを鍋サイズに切る。
フォークや楊枝で全体に穴をあける。
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2
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下茹で用のお湯を沸かす。
隣でフライパンを温めておく。
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3
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豚バラを下茹でし、余分な油を落とす。
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4
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フライパンに油を引き、全面をこんがりと焼く。旨味を閉じ込めるのと、焦げ目をつけるため。火は通ってなくてＯＫ。
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6
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25分経ったら火を止めてそのまま放置。
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7
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ピンが下がったらできあがり。
スライスして汁と一緒に保管。一度冷やすと味が良くしみます。
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8
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あ、冷やすと浮いてくる白い油は捨ててね。
食べるときは必ず温めて！冷たいままだと脂肪部分がとろけません…。
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9
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ラーメンにのせてみた
☆〜（ゝ。∂）
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10
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11.11.17 レシピ改良しました！時間長くしましたm(_ _)m
生姜忘れたけど(T ^ T)肩ロースで～★
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11
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モモならパラパラ炒飯の具におすすめ♡
ID1577633
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お弁当にはこちらもどうぞ♡
巻かない卵焼き！！
レシピID1928022
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生姜の保存におすすめ！
ID2607454
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2014.12.19
『おせち』の検索ランキングで1位を頂きました〜♡
皆様に感謝！！
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15.1.2
レポ100人で話題入り感謝ー！
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16
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15.1.2
総合アクセスランキングにも載るほど、たくさんの方に見て頂けて本当に感謝です！！(´；ω；｀)♡
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コツ・ポイント
タコ糸不要！面倒なら周りを焼かなくてもできます。
普通の鍋なら落し蓋をして酒を足しながら弱火で…1時間くらいかな？
調味料が覚えやすいでしょ♪1:1:1:3!!砂糖と生姜はお好みで！私は甘めが好きなので3杯(^O^)／
普通の鍋なら落し蓋をして酒を足しながら弱火で…1時間くらいかな？
調味料が覚えやすいでしょ♪1:1:1:3!!砂糖と生姜はお好みで！私は甘めが好きなので3杯(^O^)／
このレシピの生い立ち
おつまみに作ったら、珍しくリクエストされたので(‾▽‾)レシピ追加けってーい♥焼豚を初めて作る人に喜んでもらえたらいいなぁと思います。焼豚より煮豚っていうのかな？
もんぴ★
