ビーフストロガノフ

簡単ですが本格的な味になります。ご飯やパスタにそえて食べるとおいしいです。

材料 (4人分)

牛薄切り肉
200g
玉ねぎ
1個
マッシュルーム
1パック
デミグラスソース
1缶
パプリカ(粉末)
少々
少々
こしょう
少々
ブランデー(又は赤ワイン)
少々

1

玉ねぎとマッシュルームは薄切りにする。牛肉は細切りにして、塩、こしょうをふる。

2

鍋に油をひいて玉ねぎをよくいためる。牛肉を加えてさらによくいため、マッシュルームも加え、ブランデーをふって香りをつける。

3

2にデミグラスソース、パプリカを加えて5分くらい煮る。

4

サワークリームを加えてよく混ぜ、塩、 こしょうで味をととのえて出来上がり。

コツ・ポイント

牛肉を細切りにするときは2~3枚ずつロール状にして、端から切るとうまくできます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 15908 公開日 : 01/02/27 更新日 : 01/02/27

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