トスカーナ風ビスコッティ
作り方
コツ・ポイント
切るときに崩れやすいので、波刃包丁を使うといいです。
焼き立てよりも冷めるとカリッとするので、冷めてから食べて下さい。
湿気を吸わないよう、乾燥した状態で保存してください。
焼き立てよりも冷めるとカリッとするので、冷めてから食べて下さい。
湿気を吸わないよう、乾燥した状態で保存してください。
このレシピの生い立ち
がりがりとしたビスコッティが好きだったのですが、バターが入ったレシピーが多くて少しクッキーみたいな感じになりがちだったので、バターをなしで本場らしい感じに仕上げました。
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