キャベツのタルタルサラダ

ゆで卵はついでの時にゆでておくと、すぐ使えます。8~9分ゆで、水で冷やします。

キャベツは一口大のざく切りにし、2〜3分ゆでるかシリコンスチーマーで柔らかにします。

ゆで卵を卵切り器でみじん切りにします。縦→90°回転して縦→横と切ると簡単に細かくなると知人から習いました。