ツヴェ家のパンプキン(かぼちゃ)スープ
Description
色が綺麗で美味しいスープ☆ハード系のパンを添えて一緒に主食として！塩分を控えると離乳食としても食べられます。
ツヴェ家
材料
（4人分(もしくは大盛り主食で2人分)）
バター
40g 2.66%
1個 200g 13.33%
1.5kg 100%
大2個 600g 40%
チキンストック かベジタブルストック(コンソメ可)
1.5L 100%
作り方
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1
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(パーセントはベーカーズパーセントと同じ様に使って下さい。かぼちゃの重さを100と考えて他の材料を計算できます。)
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2
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かぼちゃとじゃがいもをだいたい同じ大きさに切っておく。
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3
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バターと玉ねぎをお鍋に入れて焦げないように炒める。玉ねぎが透き通って柔らかくなったらOK。
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4
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スープストック(もしくは水とコンソメ)、かぼちゃ、じゃがいもを鍋に入れてちょっと荷崩れるぐらいまで煮る。(20分ぐらい)
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5
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一度、ブレンダーに入れられるぐらいの温度になるまで冷ます。
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7
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温め直してできあがり☆塩とこしょうは各自、好きなように足して下さい。(我が家は子供がこしょう苦手なので入れてません。)
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8
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好みで生クリームやオリーブオイルでデコレーション(円を描く)したり、薄く切ったパルメザンチーズを乗せたり☆
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コツ・ポイント
パセリを散らして、トーストしたパンでスープにディップする(つける・浸す)のがお勧め！
このレシピの生い立ち
スーパーで売っている缶に入っているレトルトのパンプキンスープがお手軽で一般的なのですが…あまり美味しくなさすぎて自己流に！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ツヴェ家
