ノンオイルde鶏と豆腐のつくねバーグ

鍋に湯を沸かし、豆腐を手でちぎって入れる。３０秒ぐらいで出し、冷ましておく。

青ねぎはみじんぎり、生姜はすりおろしておく。

鶏ひき肉に☆を入れ、しっかりまぜる。（１）で冷ました豆腐、ねぎをいれ、６等分してスプーンで団子状にしておく。

つくねに火が通ったら取りだす。鍋にスープ用のかつおだし、しょうゆ、青ねぎを入れさっと煮立てたらスープのできあがり。

フライパンにたれの材料を入れ、軽く煮詰めたらつくねを入れる。たれにからめたら出来上がり☆残ったたれはご飯にかけても◎！