絶品!四国のばぁちゃんのさば寿司
Description
生の鯖ですし飯を炊き込む一風変わった、鯖寿司です! おもてなしにもってこいです2011.10.20レシピ修正しました。
材料
(五合分)
1尾分
五合
出汁こんぶ
一切れ
砂糖
100グラム
塩
20グラム
酢
1/2合分
かぼす果汁
3個分(90cc程度)
中一本
5個
2枚
★砂糖
大さじ4
★しょうゆ
大さじ6
作り方
コツ・ポイント
混ぜ合わせる具材はお好きなもので!
かぼすが入る事で上品な味に仕上がるので是非入れてくださいね!
食べる直前にカボスをさっと絞りかけると更に、ランクアップします。
かぼすが入る事で上品な味に仕上がるので是非入れてくださいね!
食べる直前にカボスをさっと絞りかけると更に、ランクアップします。
このレシピの生い立ち
昔から遊びに行くと作ってくれたざば寿司。
今回こどもの運動会を機にレシピをしっかり教えてもらいました!
その後、何回か作ってみて自分なりにアレンジしてみました。
今回こどもの運動会を機にレシピをしっかり教えてもらいました!
その後、何回か作ってみて自分なりにアレンジしてみました。