野菜たっぷりあったか和風スープ

ねぎを１０グラムに斜め切り、ほうれん草を４センチ、水菜を４センチ、大根を短冊切り、人参を斜めに輪切りにし、縦に三等分。

椎茸を輪切りにし、乾燥わかめを水で戻す。
＊戻しすぎるとぬめるので注意。

牛肉を細かくカット。

人参と大根を鍋にいれ、水をいれ中火で沸騰させる。

だしを入れる。

再沸騰し野菜が柔らかくなったら白だしを入れる。味見をしながら入れすぎないように。

火を弱火にし、卵を溶きいれる。円を描くようになるべく細く。
塩で味を調えたら完成！！

ごま油、白ゴマは天に振り掛ける。