フライパンで楽らく♪太巻きロールキャベツ
nami6_6
作り方
-
-
1
-
深めのフライパンに半分以下の水で、キャベツを5分程蒸し茹でする。(茹で汁は捨てない)
芯を取っておく。
-
-
-
2
-
塩・コショウした豚肉の水分を拭き、片栗粉をまぶす。
キャベツを手前が下になるよう四角く並べる。
-
-
-
3
-
豚肉を縦に敷き、下半分にピーラーでむいた人参、板ずりしたオクラ、キャベツの芯を巻きやすく並べる。
-
-
-
4
-
力いっぱい半分までぎゅ～っと巻いて、両端をたたみ最後まで巻く。(なるべく隙間無く)
-
-
-
5
-
巻き終わりを下に茹で汁に入れ、野菜を脇に敷き詰める。味付けして中弱火でコトコト(何度か転がし)20分ほど煮る。
-
-
-
6
-
お好みでトマトやきのこを加え、塩・コショウで味を整えて完成。
-
-
-
7
-
★トマトピューレなどで味付けしても美味しいです♪
-
コツ・ポイント
キャベツは柔らかめに蒸し茹でしておくと巻きやすいです。
(秋のキャベツは硬めだったので若干隙間ができました;;)
(秋のキャベツは硬めだったので若干隙間ができました;;)
このレシピの生い立ち
キャベツの残りが中途半端で、お肉が足りなかった時にヒラメキました☆
nami6_6
