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豚ブロックの塊を使います
ハーブ系の香辛料と塩・こしょうを全体に降り、冷蔵庫で1時間寝かせます。
200度のオーブンで30分焼きます。
箸を入れて、赤い汁が出るようであれば、あと10分追加して赤い汁が出なくなるまで焼きます。
煮汁を鍋に入れ、ソースの材料を入れて一煮立ちすればできあがり。薄くスライスしたポークにかけていただいてください。