塩サバの味噌煮

さばを2つに切り皮に十字を入れ、
長ネギは5cm幅に切る。

フライパンに味噌、砂糖、酒を入れよく混ぜる。
サバを皮目を上にして入れ、ネギもまわりに入れたら、水を注ぐ。

強火にかけ、煮立ったらサバに煮汁をお玉で回しかけて火を通す。