油揚げと生姜の炊き込みごはん

だし：昆布をふきんで軽くふきとり、鍋に昆布をいれ水を注ぎ中火で10分煮て冷ましておく。
お米は研いでざるにあげておく。

生姜は千切り、油揚げは熱湯にくぐらせ油抜きをして千切り、大根の葉はよく洗って細かく刻み、だしを取った昆布も千切りにする。

炊飯器に米と調味料入りだしを入れ、②の具（油揚げ、ダイコンの葉、しょうが、こんぶ）を乗せて炊く。