同時に2種類☆菓子&総菜パン
作り方
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1
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パン生地作り
容器に☆以外の材料を混ぜる。
(牛乳はひと肌に温めるとベスト)
HBは全ての材料を一緒に入れて下さい。
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2
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1に強力粉の半分を入れて、菜箸でぐるぐる混ぜ、残りの粉と☆の材料を入れて良く混ぜる。
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3
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手捏ねの場合は、生地が滑らかになり、引っ張って薄い膜の様に伸びるまでこねて下さい。
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4
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約40℃の状態で、40分ほど一次発酵。
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6
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各生地を20×30cmに伸ばし、横向きにして、それぞれの具を散りばめて、巻き寿司の様にくるくると巻きます。
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7
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丸めた生地を、やはり巻き寿司の様に8~10等分に切ります。
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8
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切り口を上にして型に並べます。(パンとパンの間に少し間隔をあけて下さい)
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9
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■二次発酵■
約40℃の状態で30~40分程二次発酵。
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10
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オーブンを190度にセットし、余熱している間にトッピング。
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11
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総菜パンには、マヨネーズとケチャップ
菓子パンには、グラニュー糖など振りかけて下さい。
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12
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190度で約18分~23分焼いて出来上がり♪
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13
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真ん中はマロンパンで、周りは総菜パンです。
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コツ・ポイント
総菜パンの具は、残ったミートソースやカレー等。菓子パンの具は、お好きなジャムや林檎、チョコチップ、お芋や栗等。何でもお好きな物を巻いて下さい。
このレシピの生い立ち
総菜パンと菓子パンもどちらも食べたくて、同じパン生地で、同時に焼いちゃいました♪