帆立とペンネのグラタン*カレー風味
Description
ホタテがごろごろ入ったマカロニグラタン。ほんのりカレー味。
材料
(2人分)
150g
100g
1/2個
1/2株
バター
10g
ブラックペッパー
各少々
好きなだけ
■
ホワイトソース
すりきり大さじ1
☆カレー粉
小さじ1強
☆コンソメ(顆粒)
小さじ1
150ml
バター
10g
作り方
-
-
2
-
パスタは茹でてザルに上げ、少量のオイルを絡めてくっつかないようにしておく。(ホワイトソースと同時進行で茹でてもOK)
-
-
-
3
-
フライパンにバターを入れて溶かす。ホタテを重ならないように入れて両面に焼き色がつくまで焼く。胡椒を振って一旦別皿へ出す。
-
-
-
4
-
フライパンをさっと洗って乾かし、ホワイトソース用のバターを入れる。玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
-
-
-
5
-
☆の粉類を振り入れる。粉が玉ねぎになじんだら、牛乳を少量ずつ加えてその都度素早く混ぜてソースをのばしていく。
-
-
-
6
-
味を見て必要なら塩を加える。ホタテとペンネ、ブロッコリーを加えてざっくり混ぜ合わせて具材にソースを絡める。
-
-
-
7
-
耐熱皿に6の具をよそい、とろけるチーズをかける。チーズに焼き色が付くまでトースター又はオーブンで焼く。
-
コツ・ポイント
塩分を含む食材を使っているので塩は要りませんでした。味見をして塩分が足りない場合はホワイトソースを作る時点で塩少々を加えて下さい。
このレシピの生い立ち
いつも作るマカロニグラタンのウィンナーを帆立に変えて作ってみました。生臭さを消すためにカレー味にアレンジ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)