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玉葱は荒みじん切りにする。
キャベツは荒みじん切りにする。
鍋にサラダ油、玉葱を入れる。中火で2分、炒める。
ミキサーに玉葱、キャベツを入れる。ペースト状になるまでかける。
鍋にペースト、コンソメを入れる。中火で6分、火にかける。
牛乳、塩コショウを入れる。弱火で1分、火にかける。