ミネストローネ。
Description
トマト缶と残り野菜で簡単にできちゃう美味しぃミネストローネ♬パスタやマカロニを入れても美味しいですよ♡
材料
(4人分)
作り方
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1
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野菜はすべて2㎝角に切ります。全部で250g程度用意。今日は「人参・玉葱・じゃが芋・いんげん・キャベツ」
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2
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にんにくは薄くスライス。ベーコンは1㎝幅に切っておいて下さい。
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4
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ベーコン、玉葱、人参、じゃが芋を順に炒めます。
火の通りやすい野菜は途中で加えるのでここでは入れません。
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5
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④の野菜に透明感が出たら、トマト缶と水1000ml(1リットル)とブイヨン1個を入れてひと煮立ちさせます
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6
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かなりトマトのアクがでますので、取り除いて下さい。
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7
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アクを取ったら、残りの野菜を入れて蓋をします。
野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
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8
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⑦の野菜が柔らかくなったら、4等分に折ったパスタを入れます(こちらはお好みでどうぞ♬)
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9
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味付けは塩のみ。
小さじ1程度の塩分で充分美味しくいただけます。
⑧のパスタが半分程度煮上がったところで調整を♪
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コツ・ポイント
野菜は温野菜にできるものなら、基本的に何を入れてもO.Kです★緑が入ると綺麗です
ブロッコリー・アスパラ・セロリ・枝豆等々ご自由に。冷蔵庫のお掃除も兼ねてお試しを♡
ブロッコリー・アスパラ・セロリ・枝豆等々ご自由に。冷蔵庫のお掃除も兼ねてお試しを♡
このレシピの生い立ち
トマト缶を使って簡単にミネストローネを♬