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えびめし。

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Description

芳ばしく焼いて、カエンペッパーとチリパウダーをふった刺激的な焼き飯。

材料 （４人分）

■ 有頭海老
米
２ｃ
カエンペッパー
少々
チリパウダー
少々
卵
１個
にら
1/4束
長葱
1/4本
■ 塩
日本酒
大匙１
ウスターソース
大匙２

作り方

  1. 1

    写真

  2. 2

    写真

  3. 3

    写真

    軽く塩をふって強火で両面焦げ目をつけて焼き

  4. 4

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  5. 5

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    洗って水気を切った米に酒、ひとつまみの塩を混ぜ

  6. 6

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    カエンペッパー少々

  7. 7

    写真

    水を２ｃ入れ

  8. 8

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    海老を並べ炊きあげます。

  9. 9

    写真

  10. 10

    写真

  11. 11

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    海老を殻のままぶつ切りし

  12. 12

    写真

  13. 13

    写真

  14. 14

    写真

  15. 15

    写真

  16. 16

    写真

    ニラと葱を強めに炒め

  17. 17

    写真

    溶き卵を加え攪拌

  18. 18

    写真

    ご飯を混ぜ切った海老も炒め

  19. 19

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    ウスターソース

  20. 20

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    チリパウダーをふって完成

  21. 21

    写真

コツ・ポイント

硬めに炊いたご飯でぽろぽろに。

このレシピの生い立ち

レシピID : 159852 公開日 : 04/09/12 更新日 : 04/10/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2010年12月10日
初れぽ
写真
yoka_nice
桜えびですみません！カイエンも唐辛子で代用で激ウマでしたｗｗ

Danchohさんご利用ありがとうございます。

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