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鶏手羽元のトマトクリーム煮込み

鶏手羽元のトマトクリーム煮込みの画像

Description

比較的安く手に入る鶏手羽元。ふつうのトマト煮込みもいいですが、たまには少しクリーミーに食べてみませんか♪

材料 （２人分）

鶏手羽元
１０本
にんにく
ひとかけ
トマト缶
１缶
コンソメ
１個
水
２００ｍｌ
塩
小さじ１/２
砂糖
大さじ１
ローリエ
１枚
生クリーム
大さじ２
パセリ（なくてもOK）
少々
オリーブオイル
大さじ３

作り方

  1. 1

    深さのあるフライパンか鍋にオリーブオイルとニンニクをいれ、弱火でゆっくり熱しながら油ににんにくの香りをうつす。

  2. 2

    にんにくの香りがしてきたら手羽元を入れて炒める。※焦げないように注意してください。

  3. 3

    お肉の表面に火が通ったら、トマト缶とコンソメ・水・ローリエ・塩・砂糖を入れて強火で煮る。沸騰したら灰汁をとって中火に。

  4. 4

    １０分程煮て、水分が蒸発してトマトソースがドロっとしてきたら弱火にし、生クリームを加えてひと煮立ちさせる。

  5. 5

    お皿に盛り付け、上から生クリームを回しかけ、パセリを散らしたら完成です☆

コツ・ポイント

煮詰めている時に水分が少なくなってくると鍋底が焦げることがありますので、火加減に注意し、たまにかき混ぜながらゆっくりと煮てください。

このレシピの生い立ち

大好きなトマトクリーム。安く手に入ることの多い鶏手羽元をこの味で食べてみたいと思い作ってみました♪
レシピID : 1598520 公開日 : 11/10/14 更新日 : 16/03/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2018年3月1日
写真
うーちゃん：）
玉ねぎ、人参プラスで。我が家の定番で何度もリピしてます。美味♥︎

栄養アップですね！つくれぽ投稿ありがとうございます＾＾

2014年10月7日
写真
chitorun
生クリームをかけるだけでリッチ感が出て美味しいですね♡

ありがとうございます！そうなんです。かけただけで見た目アップ

2012年4月4日
写真
ふわふわのえる
リピです♪今日も美味しく頂きました。生クリームがイイですね♡感謝

ありがとうございます☆リピまでしていただいて嬉しいです！

2012年1月11日
初れぽ
写真
ふわふわのえる
美味でした♡寒い日にピッタリ♪明日はパンと一緒に頂きます。感謝☆

ありがとうございます☆今の季節、クリーム系がおいしいですね☆

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いしだ家の料理番
鶏手羽元のトマトクリーム煮込み
by いしだ家の料理番