子供が絶賛特製ちゃんこ鍋スープととり団子

子供が絶賛特製ちゃんこ鍋スープととり団子

Description

スープもとり団子も子供が絶賛の味!とり団子はいつも奪い合いに(笑)
H29.10.16写真変更しました。

材料 (4人前)

だし
☆水
1200cc
☆とりがらスープの素
大さじ4
☆酒
大さじ4
☆しょうゆ
大さじ4
大さじ4
☆砂糖
小さじ2
☆油揚げ
1枚
豚バラ肉
200g
とり団子(小さじスプーンの大きさで約32個)
とりももミンチ
200g
チューブしょうが
6cm
塩コショウ
少々
とりがらスープの素
小さじ2
小さじ4
しょうゆ
小さじ2
小さじ2
みそ
小さじ2

作り方

1

油揚げは細くきり、豚バラ肉は一口サイズに切る。(後で具として食べます。)

2

鍋に☆印の調味料と油揚げと豚バラをいれて煮る。

3

写真

とり団子の材料を全部ボールに入れてよくこねる。小さじスプーンの大きさに丸める。

4

2の鍋にとり団子とお好みの具材を入れれば出来上がり。

5

☆スープが濃くなってしまったとのレポ頂いたので材料見直しました。塩を材料から外しました。

6

☆野菜の量が少ないとスープが濃くなってしまいます。味見をしてスープが濃いようなら水などで調整していただけたらと思います。

コツ・ポイント

とり団子にみそを少し入れるのがポイントです。おすすめの具材はキャベツと小松菜です。白菜よりキャベツのほうが甘みが出てより一層おいしく頂けます。
我が家はとり団子が奪い合いなので多めで作っています。

このレシピの生い立ち

冬の定番のちゃんこ鍋♪市販のだしでは毎回足りないので手軽に簡単に作れるだしを考えました。
レシピID : 1599023 公開日 : 11/10/15 更新日 : 17/10/16

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Profile oyastu 2013年10月08日 23:10
かなり美味しかった
Profile ☆とじとま☆ 2014年02月16日 12:26
水1500に変更
鶏ガラスープ大さじ3に変更
生姜チューブ大さじ2を追加で絶品のだしが完成
Profile やんとロボ 2014年10月14日 19:26
小学3年生と2年生の子どもたちが作ってくれました。
3年女子(とり団子担当)、2年男子(ダシ担当)。
すっごくおいしくできました。
今までは袋入りの鍋の素を買っていましたが、手作りのダシは、媚びたような味がなく。最後まで飽きずに楽しめました。やはり手作りはいい。

ありがとうございました。
Profile やんとロボ 2014年10月14日 19:27
小学3年生と2年生の子どもたちが作ってくれました。
3年女子(とり団子担当)、2年男子(ダシ担当)。
すっごくおいしくできました。

今までは袋入りの鍋の素を買っていましたが、手作りのダシは、媚びたような味がなく、最後まで飽きずに楽しめました。やはり手作りはいい。

ありがとうございました。
Profile クック5RPM7H☆ 2020年03月17日 19:08
美味しすぎて何度も作ってます
鶏団子は今回初めて作りましたが味が濃すぎたので次回塩コショウと醤油少なめにしようと思います
Profile クックA17JUM☆ 2020年11月21日 12:34
美味しそうなので作ってみようと思ってます。鶏だんごに使ってる味噌は赤味噌でもOKですか?