新生姜で水炊き

新生姜で水炊き
岩下の新生姜の千切りを水炊きの薬味にたっぷり使って、シャキシャキさっぱりに♪お鍋と新生姜でぽかぽか感もアップ!

材料 (2~3人分)

鶏もも肉
1枚(200~250g)
岩下の新生姜
1袋分
白菜
1/4株(600~700g)
長ねぎ
1本
しいたけ
3枚
がらスープの素
大さじ1
水(鍋の大きさに合わせて調整)
600cc
【たれ】
新生姜の漬け液
1袋分

1

長ねぎを1~2cm厚の斜め切りにし、鶏肉、しいたけ、白菜はひとくち大の大きさに切ります。

2

鍋に水、がらスープの素、鶏肉を入れたら火にかけ、アクをとりながら鶏肉に火をとおします。

3

(2)に、長ねぎ、しいたけ、白菜、を加え、火がとおったら出来上がりです。

4

新生姜の千切り薬味にし、【たれ】を付けてお召し上がりください。

コツ・ポイント

先に鶏肉に火をとおすことで、生煮えにならず、だしに味がついておいしくなります。
新生姜の漬け液は、さっぱりとしたお酢がベースなので、ぽん酢のようにお使いいただけます。新生姜と漬け液のダブル使いで、おいしくエコにお鍋を楽しんでください。

このレシピの生い立ち

水炊きにピッタリの、おいしい薬味を教えて!という声に応えたレシピ。
新生姜のシャキシャキッとした歯切れの良さが、やわらかなお肉と絶妙にマッチ。
新生姜の爽やかな香りとさっぱりした味わいで、水炊きの新しいおいしさに出会えますよ♪
レシピID : 1602058 公開日 : 11/11/07 更新日 : 15/01/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

78 (77人)

14/09/25

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ピンクでテンションup↑↑♡さっぱり美味でした(^-^)♪

kh1011

新生姜の漬け液はさっぱりして、ひと味違う美味しさですね☆

12/10/25

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生姜パワーであったまりました!

Y井C香

シンプルな水炊きも、風味豊かに楽しめますね☆ありがとうございます

11/12/05

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スパイシーな生姜と甘酢が鍋にぴったり!美味し過ぎるぅ♪

ただのゆか

つくれぽありがとうございます!生姜のすっきりとした後味で、あと一口と、お箸が進みますね☆

11/12/04

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新生姜のシャキシャキがいい!初水炊き鍋がおいしくいただけました♪

rapita

シンプルな水炊きが、グッと味わいも香りも良くなりますね♪お試しいただきありがとうございます☆

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