柿のミルクゼリー

この位熟した柿で作ってください。

へたの部分を取り、スプーンで果肉を取り出し、マッシャーorフォークでつぶす。少し塊があってもOK。

小さなカップで粉末ゼラチンを大さじ2(分量外)の水でふやかしておく。

アクが出て来たら丁寧に取る。
3のカップに熱い４の汁を少し加えて少し溶かした後、果肉の鍋に入れる。(沸騰直前をキープ！)

牛乳を加える。沸騰しない様に注意！！
最後にレモン汁を加えて混ぜて火を止める。

あら熱を取り、プリンカップに入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
30分程で固まります。