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キャベツはざく切りにし、ねぎとちくわは斜めにスライスします。
フライパンに好みの油を少し引き、野菜とちくわを炒めます。しんなりしてきたらお水を少し加え、うどんを入れます。
ほぐすようにして炒め、だししょうゆ、味噌を入れてさらに炒めます。
すりごまを振りかけて出来上がりです。