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「ブデチゲ」 ~カレーVer~

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Description

ブデチゲのブデは、「部隊」のこと。軍隊でヘルメットにインスタントラーメンやスパム、キムチを入れて作ってたらしい。

材料 （2人分）

辛ラーメン　
１~２袋
豆腐
１／２丁
魚肉ソーセージ
１~２本
スパム
1／3缶
豚肉（ばらスライス使用）
２００ｇ
長ネギ
２本
餅（トッポッキ用でも）
ひとつかみ
水
１５００ｍｌ~２０００ｍｌ
和風だし
適宜
タシダ（牛肉だし）
あれば小さじ２ほど
☆粉唐辛子
大さじ３~４
☆しょうゆ
大さじ２
☆料理酒
大さじ２
☆にんにく・ねぎのみじんぎり
各大さじ２ほど
☆キムチの素
大さじ２ほど
カレー粉
好みで
スライスチーズorピザ用チーズ
好みで

作り方

  1. 1

    写真

    材料はざっとこんな感じ。

  2. 2

    写真

    鍋に水を入れておだしを加えて沸騰させる沸騰したら弱火にして5分ほどしたらいったん火を止める

  3. 3

    写真

    その間に☆を混ぜておく

  4. 4

    写真

    スパム、魚ニソ、豚肉、餅をそれぞれ適当に切っておく。ネギは小口切り、豆腐はさいの目に。

  5. 5

    写真

    キムチもみじん切りに切っておく。

  6. 6

    写真

    2の鍋に4、5を加えて3を上にのせて

  7. 7

    写真

    ラーメンも加えます。あればここでタシダも入れて麺が好みの固さになるまでグツグツ…

  8. 8

    写真

    最後にカレー粉（今回はカレーフレーク使用）を加え、チーズのっけて完成です。

コツ・ポイント

辛いのが苦手なら☆の調味料を始めは少なめに入れて徐々に足して調整する。
今回”キムチの素”を使ったけどコチュジャンも加えても。
残ったスープにゴハン加えておじやにして食べてもウマしです。

このレシピの生い立ち

以前テレビで紹介され、一時ハマってた。
久々に食べたくなって作った。最近韓国ではカレー味も人気があるというので試しに作ってみた。
レシピID : 1602821 公開日 : 11/10/19 更新日 : 11/10/19

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「ブデチゲ」 ~カレーVer~
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